5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ
1. САЛАТ "НЕПТУН"
Ингредиенты:
✔ креветки-300 гр
✔ кальмары-300 гр
✔ крабовые палочки-200 гр
✔ 5 яиц
✔ 130 гр. красной икры
✔ майонез
Приготовление:
1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
2. САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ.
Ингредиенты:
✔ небольшого багета – можно вчерашнего
✔ 3 ст.л. оливкового масла
✔ 2 куриных грудки
✔ 1 большой кочан салата
✔ немного пармезана, тонко наструганного овощечисткой или мелко натертого.
Для заправки:
✔ 2 зубчика чеснока
✔ 2 крупных куриных желтка
✔ 1 ст.л. дижонской горчицы
✔ 2 ст.л. лимонного сока
✔ 3 ст.л. оливкового масла
✔ соль и молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.
2. Куриное филе обжариваем.
3. Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла.
4. Все ингредиенты смешиваем, поливаем заправкой.
3. САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
Ингредиенты:
✔ Картофель - 4 шт.
✔ Морковь - 2 шт.
✔ Огурец соленый - 3 шт.
✔ Яйцо - 4-5 шт.
✔ Докторская колбаса или молочная - 400 г
✔ Горошек зеленый консервированный - 1 банка (350 мл)
✔ Лук репчатый - 2 шт.
✔ Майонез - 150-200 г
Приготовление:
1. Отварную и очищенную от кожуры морковь, картофель, сырой лук, огурцы, колбасу нарежьте некрупными кубиками.
2. Яйца отварите вкрутую, 8-9 минут. Порежьте мелко.
3. Добавьте горошек.
4. Заправьте салат майонезом и при необходимости немного досолите.
4. САЛАТ "АЛЁНКА"
Ингредиенты:
✔ 750 г шампиньонов
✔ 400 г крабовых палочек
✔ 5 крутых яиц
✔ 4 свежих огурца
✔ майонез
✔ зелень петрушки
✔ 1-2 шт. репчатого лука
Приготовление:
1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой и яйца - кубиками
2. Все смешать, посолить, добавить петрушку
3. Заправить майонезом
5. СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
Ингредиенты:
✔ Помидор 2-3 шт.
✔ Куриная грудка 500 гр.
✔ Сыр твердых сортов 150 гр.
✔ Красная фасоль – одна банка.
✔ Зеленый салат.
✔ Сухарики.
✔ Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.
Приготовление:
1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!