5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ 1. САЛАТ "НЕПТУН" Ингредиенты: ✔ креветки-300 гр ✔ кальмары-300 гр ✔ крабовые палочки-200 гр ✔ 5 яиц ✔ 130 гр. красной икры ✔ майонез Приготовление: 1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения. 2. Варим креветки в слегка подсоленной воде. 3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми! 4. Нарезаем крабовые палочки. 5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). 6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли. 2. САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ. Ингредиенты: ✔ небольшого багета – можно вчерашнего ✔ 3 ст.л. оливкового масла ✔ 2 куриных грудки ✔ 1 большой кочан салата ✔ немного пармезана, тонко наструганного овощечисткой или мелко натертого. Для заправки: ✔ 2 зубчика чеснока ✔ 2 крупных куриных желтка ✔ 1 ст.л. дижонской горчицы ✔ 2 ст.л. лимонного сока ✔ 3 ст.л. оливкового масла ✔ соль и молотый перец по вкусу Приготовление: 1. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут. 2. Куриное филе обжариваем. 3. Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла. 4. Все ингредиенты смешиваем, поливаем заправкой. 3. САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ Ингредиенты: ✔ Картофель - 4 шт. ✔ Морковь - 2 шт. ✔ Огурец соленый - 3 шт. ✔ Яйцо - 4-5 шт. ✔ Докторская колбаса или молочная - 400 г ✔ Горошек зеленый консервированный - 1 банка (350 мл) ✔ Лук репчатый - 2 шт. ✔ Майонез - 150-200 г Приготовление: 1. Отварную и очищенную от кожуры морковь, картофель, сырой лук, огурцы, колбасу нарежьте некрупными кубиками. 2. Яйца отварите вкрутую, 8-9 минут. Порежьте мелко. 3. Добавьте горошек. 4. Заправьте салат майонезом и при необходимости немного досолите. 4. САЛАТ "АЛЁНКА" Ингредиенты: ✔ 750 г шампиньонов ✔ 400 г крабовых палочек ✔ 5 крутых яиц ✔ 4 свежих огурца ✔ майонез ✔ зелень петрушки ✔ 1-2 шт. репчатого лука Приготовление: 1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой и яйца - кубиками 2. Все смешать, посолить, добавить петрушку 3. Заправить майонезом 5. СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ Ингредиенты: ✔ Помидор 2-3 шт. ✔ Куриная грудка 500 гр. ✔ Сыр твердых сортов 150 гр. ✔ Красная фасоль – одна банка. ✔ Зеленый салат. ✔ Сухарики. ✔ Для заправки можно взять легкий майонез или сметану. Приготовление: 1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. 2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. 3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками. Подписывайся на Кулинарные хитрости Лучшие рецепты только у нас!

Теги других блогов: рецепты салаты домашние